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潮汕功夫茶之“岭头单丛茶”起源说

岭头单丛又名白叶单丛,这株茶相传已有几百年历史,原来孤株孑立,生长于岭头村海拔400多米的困龙子山上,山间终年云雾缭绕,泉水清冽,入夜时折射星月薄辉映射于单丛之上,茶树上空银色光环绕,故又有毫光茶之说。

2017-11-20

乌龙茶的地位

乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词,相反的,它曾给与茶叶的爱好者,以深刻的印象,曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中,它有独立自在唯我独尊高贵的地位。

2018-12-07

凤凰单丛有哪些分类?

凤凰单丛茶的种类繁多,普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上,单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。

2018-11-30

乌龙茶有哪些历史沿革?

乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围

2018-11-29

大红袍的茶叶历史

历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68

2018-11-27

乌龙茶也是越老越“值钱”吗?

究竟乌龙茶是否能类比大树普洱茶的“越陈越香”?我的态度是比较保留的。

2018-11-27

有岩韵的茶可不仅仅是乌龙茶,安化黑茶!

安化自古以来就有“山崖水畔,不种自生”的俗语。因为安化有冰碛岩,安化是世界上“冰碛岩”最集中的地区,约占整个地球含量的85%,距今约7亿年之久,冰碛岩形成的土壤是最适合茶树生长的环境。

2018-11-25

乌龙茶

乌龙茶又称青茶,是半发酵类茶,介于绿茶与澳门博彩在线导航平台之间,既有澳门博彩在线导航平台浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类

2018-11-24

武夷茶之母|菜茶奇种

奇种茶,由武夷菜茶所制而成。菜茶,是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称。意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通,只供日常饮用。菜茶芽稍肥壮,茸毛较少,产量较低,抗逆性尚强。可以制作乌龙茶,也可制作红

2018-11-23

单丛为什么茶香显著?

在茶的世界里,口感、香气重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一种茶上。因此有了对绿茶的追鲜,对岩茶的追韵,而对于追香,则没有哪种茶可以跟单丛比肩。

2018-11-23

乌龙茶清饮法你知道吗?

乌龙茶属于六大茶类之中的半发酵茶,介于绿茶与澳门博彩在线导航平台之间,按照生产地域可区分为武夷岩茶,安溪铁观音、广东凤凰单枞、台湾高山乌龙等多种。

2018-11-23

大红袍属于澳门博彩在线导航平台,还是乌龙茶?

大红袍名字中虽有“红”字,却非澳门博彩在线导航平台,而是武夷岩茶中的一种,属于六大茶类中的乌龙茶,是由其加工工艺而定。大红袍,武夷山的高贵象征,品质优异,是武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛极品。2001年,“武夷山大红袍”获国

2018-11-23

乌龙茶有哪些分类方法?

乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本乌龙茶也十分流行。

2018-11-21