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来源:下关沱茶订阅号  编辑:茶小乖   2019-01-11 09:57:16

一杯关茶,寻得知己

时光葱茏,恍恍惚惚又过了一个节气。冬并没有我想当然的那般碧天青云、万里雪国,撂在眼前的只是那无端凌乱的萧风和细雨纷纷。好在对于生活从不气馁,至少还有关茶一杯,纵使心绪难解,“她”却了然。

兴许是从小扎根云南习惯了这一方山水的好,尝过许多的茶却也始终觉得还是普洱更耐人寻味。提及普洱就不得不抒发一下对下关沱茶的感想了——对下关沱茶何止钟意二字。

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普洱茶作为中国茶中的一种地方特种茶类,是中华古老文明的历史长河中涤荡出的一朵奇葩,而下关沱茶则是这朵奇葩中应运而生的瑰宝。

下关沱茶与茶马古道有着密不可分的渊源。茶马古道最早起源于唐宋时期的“茶马互市”,盘旋在横断山脉的高山峡谷,滇、藏、川“大三角”地带的丛林草莽之中,是世界上地势最高的文明文化传播古道,千百年来沿续不断,并随着社会经济的发展而日趋繁荣。

据史料记载,中国茶叶最早向海外传播,可追溯到南北朝时期,这不只是简单的交易,更是中国茶文化的传扬。

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茶马古道在明清时期盛行,二战中后期最为兴盛。檀萃在《滇海虞衡态》所云:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰漫撒。周八百里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各处,可谓大钱矣”。

清光绪元年(1815年),喜洲的“永兴祥”创建,到1902经增资扩股后改名为“永昌祥”,总号迁至下关,创制沱茶,定型为碗臼状。

茫茫百年岁月变迁,下关沱茶以“沱茶始祖”这一长者身份一路走来,见证了普洱茶的经典历程,成就了云南普洱的荣耀之路。下关沱茶有历史的气息,有百年的韵味,有馥郁的芬芳,有醇真的味道。是凝聚了多少先人勤劳和智慧的结晶,是云南山水风光,大理风花雪月造就出来的史家绝唱。

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来自下关的味道

这份醇和的茶香,不仅深深的扎根中华儿女的心里、记忆里,更是名扬海外,备受世人瞩目。就产地而言,下关沱茶属于大理、属于云南、属于中国,而就茶的韵味来说,下关沱茶属于全世界每一个喝茶人的心。

下关沱茶不愧为普洱茶中的经典。班章茶王、易武茶后、茶中英豪……这一切生动的形容都绝对不是空穴来风来得那么简单,是品味过它的香醇后恰如其分的肯定,下关沱茶以绝妙的技艺将它们拼配在一起,合而为一,造就出无与伦比的滋味。

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也许看到漫天评论和形容,你也会想尝试一下,无妨!只消去尝试,下关沱茶值得你花时间去了解,值得你用心推敲。再次回过头来,相信你会满欣欢喜,告诉我,你得到了一个知己,愿意用一生去了解的那种。(来源:下关沱茶订阅号;作者:勿空)

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