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品鉴|南茗佳人勐海勐宋滑竹梁子:高香浓甜,水含香扬

来源:说茶网类型:原创  编辑:I说茶   2018-08-03 10:14:33

品鉴|南茗佳人勐海勐宋滑竹梁子:高香浓甜,水含香扬

关于勐宋茶,于普洱茶界一直流传着一句佳话:“名气最大,大不过那卡;茶山最高,高不过滑竹梁子;而勐宋茶王,非保塘的西保8号莫属。”其中那卡茶的名气可比肩班章;滑竹梁子乃西双版纳第一高峰;最具勐宋乡代表性的保塘古茶村也身“藏”保塘西保8号。

更多有关于勐海勐宋的内容介绍,可参考《新八大茶山之勐海勐宋》及其《三分钟读懂普洱茶:解读勐海勐宋茶山普洱茶的特点与价格》

为一探勐海勐宋的“风采”,风浔于2018年7月31日星期二(15:44),晴(雨转晴)之际,随同南茗佳人掌柜、高级评茶员李红傧,产品总监林渊等人,一同品了南茗佳人勐海勐宋的滑竹梁子生茶品。点击立即购买》

具体操作步骤及其心得如下:

品鉴|南茗佳人勐海勐宋滑竹梁子:高香浓甜,水含香扬

一、冲泡

1、备具:175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

2、备茶:用茶针撬7克干茶

3.1冲泡:

水温:第1-3泡时保持93℃;5泡以后保持在95℃;8泡以后可注入沸水;

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

③冲泡:1-2泡时,高冲、旋转;3-5泡时,高冲、定点;5-8泡时,低冲、定点;

3.2冲泡注意事项:

①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

品鉴|南茗佳人勐海勐宋滑竹梁子:高香浓甜,水含香扬

二、品鉴

以勐海勐宋《滑竹梁子》生茶品鉴为例:

第1泡:入口即有高香浓甜,徐徐回味间有干果香气,随之而来的便是满口的小气泡,汩汩的流出甜味儿;

第2泡:若第一泡不知干果香气是那种香气?那么第二泡能告诉你,类比桂圆干果香,细尝中口腔犹如被清透干净的泉水冲刷,随后微涩,但马上被从舌苔两侧至舌根的清凉回甜冲开,期间,喉咙间的“涌动”流向胸腔;

第3泡:饮一口,茶汤已被“柔”化,越发的如雌性般细腻的让人着迷,与之而来的甜味儿从喉咙处“返”至舌苔上,久久没有退去,舌底也不甘示弱的开始泛出小气泡,以彰显其存在;

第4泡:类比桂圆干果香气越发浓烈,回甜配上“清凉夏日装”,一路踏着筛沙般的细腻感,直捣涩味“老巢”,一举将其冲淡;

第5泡:再饮茶汤,干果香气间,似乎已偷偷“召唤”出最是纯粹的茶汤本质,微涩中,体会越发深刻;

第6泡:入口汤已甜,干净、细腻、柔和的三者合体,再加上水中注入飞花落盏带来的香气,整个口腔如同满满的盛着一盏“琼浆玉液”;

第7泡:继前面六泡之后,茶汤的水路细腻如筛沙,喉咙气流妙不可言,及其甜味儿的“不离不弃”已成当下口腔中的常“驻”感,此泡的存在,更是让种种感触,更上一层楼;

冲泡后,杯底有蜜香(热温),随后便转为果香(稍冷却);汤色明亮橙黄;叶底呈现黄绿色。

这款南茗佳人勐海勐宋滑竹梁子生茶品,整体香气层次丰富,韵味十足,推荐自行存储及其赠送友人。点击立即购买》

后续还会继续更新《品鉴|2018南茗佳人巴达山:柔甜悠长,品饮感好》望各位敬请期待,持续关注说茶网!(作者:风浔,文章系说茶网原创,未经允许,禁止转载)。 

关于普洱茶冲泡,保存等澳门博彩在线导航官网,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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