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来源:行知茶文化讲习所 编辑:I说茶   2019-10-09 10:25:37

马哲峰|从茶师到大师,热点下的冷思考!

近年来,茶行业职业技能竞赛的热度高涨,各种层级、各种名目的茶艺师、评茶员、茶叶加工赛事层出不穷。赛事多了是件好事,有助于提升行业的技能水平,同时也能引起社会的关注。反过来,伴随赛事的涌现,各种各样的乱象也随之相伴而生,不能不引起人们的警惕。

比赛的初心,原本是为了考察行业从业人员真实的技能水平,通过竞赛反过来促进岗位技能水平的提升。统观近年来茶行业的赛事,也确实在一定程度上起到了这样的作用。但是赛事本质不断被异化的现象也开始日趋严重。究其本质,一言以蔽之:都是名利惹的祸!

早些年茶行业的竞赛,多数都是由行业主办的,通过竞赛脱颖而出的选手,除了给予相应的荣誉证书之外,顶多给予一定数额奖金的奖励。近年来茶行业的赛事,各级人社部门开始参与进来,除开颁发奖金、荣誉证书之外,开始不断在奖励上加码,比如授予不同名次选手以相应的职业资格证书,授予第一名或者前几名的选手以技术能手称号。奖励多了,诱惑大了,有些人就动起了歪脑筋。比如近年来茶艺师、评茶员职业资格鉴定收的越来越严,不再像过往允许以年龄、工龄长为凭藉,直接允许报考高级别的职业资格证书。有些地方开始钻政策的空子,直接以赛代考,关着门比一下,然后将大批选手直接授予高级别的职业资格证书。

早几年,还有人提匠心,这几年眼见已经满足不了有些人膨胀的虚荣心了,开始将目光盯上了各级人社部门颁发的职业技术能手称号。我们承认,这些年茶行业确实较以往有了长足的进步,但还不足以进步到涌现出大批量职业技术能手的程度。事实上,茶行业真正能够做到符合茶艺师、评茶员、茶叶加工工国家职业标准规定能力要求的人都不多,更不要提更高水平的技术能手了。强行拔高直接导致的结果,就是各级赛事评选出来的选手,水平差异非常大,只能是瘸子里挑将军,由此评选出来的职业技术能手,水平可想而知。

更加让人不安的是茶行业开始热衷参与评选各级技能大师,许多大师都是通过各级茶行业赛事选拔而出的技术能手申报的。各级人社部门所设大师工作室,还有各种政策的倾斜,以及财政的补贴,不得不说:这种名利双收的诱惑实在是太大了!正是诱之以名利,且诱惑越来越大,终于使茶行业竞赛成色下降,为之蒙尘,并终将危害到茶行业的社会形象。试想:一个公众眼中都处都是批发般涌现出来大师的行业,能有什么样的社会公信力可言?想想前些时间闹得沸沸扬扬的小罐茶大师做的事件,明明白白的前车之鉴。

茶行业固然是一个传统的行业,但茶行业所设的茶艺师、评茶员、茶叶加工工等都属于现代社会分工下的职业岗位。岗位技能水平整体提升,有赖于社会的发展,经济繁荣以及社会安定条件下长时间的积累。现在基础条件已经具备了,可是在名利的诱惑之下,羞于学艺、急于用世的人纷纷粉墨登场。单以茶行业竞赛来讲,无论赛事水平高低,选拔出的选手给予相应的荣誉是应该的。甚至不乏符合条件的选手,给予技术能手称号,也是可以的。而直接拔升为技能大师显然是过誉了。

暂且不论通过其他渠道申报的各种技能大师,当下茶行业在竞赛获奖选手基础上申报了众多茶艺师、评茶员、茶叶加工工种等各色技能大师,扪心自问:有多少人是真正符合大师标准的?一个大师至少应当是德艺双馨的吧!技能水平高低,或许可以通过竞赛来检验,而品德检验恐怕是要用一辈子的时间来验证的。回望自唐以降千年来茶行业的发展历程,我们称陆羽为大师想必是世所公认的,宋徽宗能不能算的上是茶道大师?恐怕就会有人持有不同的意见。放在历史的长河里,有几个人称得上是大师?恐怕在每个朝代都是寥寥无几。

从上个世纪七十年代开始,我国台湾茶人为了显示与日本茶道的区分,倡导茶艺,到本世纪初茶艺师职业工种得以确立,短短数十年期间,真能够诞生如此之多的茶艺大师吗?横向比较,六百年来从未中断传承的日本茶道,多年前的数据显示日本茶道从业人员就有六百万之众,我想问问当今日本评选出来多少位茶道大师?

至于从技能水平来衡量则更为简单,国人耿耿于怀八万家中国茶企干不过一个英国立顿。早年间,一位茶行业的老专家到英国立顿总部参观,回来介绍说英国立顿公司的审评室有六个室内篮球场那么大,每天有300多位立顿工程师审评来自世界各地的茶样。老专家非常有心,走遍二十多个国家和地区,搜集了所住酒店房间里的立顿茶包,回来审评之后,发现处在同一个水平线上上。我想问问有立顿公司的人员获评英国评茶技能大师吗?更何况,目前全世界通行的这一套审评器具以及方法本本就是十九世纪五十年代由英国人在印度澳门博彩在线导航平台基础上设计出来的。

自世界进入工业时代以来,中国茶叶内战内行外战外行的局面至今没有本质的改变。放眼世界范围内,主要行销的都是澳门博彩在线导航平台。在澳门博彩在线导航平台的生产领域,中国澳门博彩在线导航平台在世界贸易市场上都是低档货。有没有人知道?印度、肯尼亚、斯里兰卡这些世界上澳门博彩在线导航平台的主要生产国,有没有澳门博彩在线导航平台加工技能大师?

环顾当下国内茶行业,大师的出炉,途径不同。有像小罐茶央视广而告之力推的八位大师,有各级茶行业民间组织机构评选出的大师,有各级人社部门授予的大师。众说纷纭,真的可以像这样批量造大师吗?我想,无论是放眼看世界,或者是低头看历史,答案都是否定的。

从茶艺师、评茶师、制茶师,从茶人、茶道、茶文化,都是老事物、新名词。早些年开始稍微有茶文化热度的时候,茶行业还有过关于茶人的争论,转眼间似乎都已经成为过去,再也无人提及。每一个时代,绝大多数人都是普通如你我的芸芸众生,生在这样一个时代,就要不辜负这样一个时代。守住一个普通人的本分,守住一份茶人的初心,真真正正做好一个茶艺师、评茶员、茶叶加工工,有什么不好呢?市场经济能够解决的交由市场,文化领域能够解决的交由文化,最终,历史都会给出应该有的答案。(作者:马哲峰,图文来源:行知茶文化讲习所) 

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