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俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

来源:石一龙  编辑:江城子   2018-08-10 13:12:36

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

世界上,当一个东西变成神话的时候,就是封神记。神需要到人间历劫,这些天神在凡间,栉风沐雨,日以继夜,鹤立鸡群,仰之弥高,终于餐霞饮景,羽化登仙。

佛说众生平等,万物轮回辗转,诸神亦然,《说文》曰:“天神引出万物者也”。此文涉普洱茶商人们所撰的之父、教父,大师、嫡传弟子,以及台湾同胞著书立说图集普洱老茶的教授、茶痴迷芸芸似乎都有着这样的因缘。正所谓机不至,无不知不堕地狱也(与吉林长生的疫苗案不一,茶喝了死不了人,但也是业力)。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲西双版纳古茶山的风景

在云南,高原山林间,茶树葱郁,这几年来,茶叶的生态和茶农的收入都有了很大的提高。我想告诉喜欢普洱茶的朋友,不必论是古树山头茶,也不必论是小树茶还是台地茶,只要具备自然生态,无农残(符合最新的国家标准),味觉好,体感佳等基本条件,量力而行消费,都能喝,都能存。

云南普洱茶年产量约为40万吨,古树普洱茶在广义上的产量一般不会超过三四个百分点。有仓味(湿仓茶,多出广东与香港,台湾地区)的茶坚决不能喝,“仓”味就像六六粉,正如方舟子那疯子口中的“真有毒”这词一样剧毒无比。所以,在某种意义上,这些“神话的缔造者”恐将覆灭,因为在我眼中,每一位爱茶人士都是涓涓清泉。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲陈国义签名版俗称“八八青饼”

号称“八八青饼之父”、“八八青饼大师”的陈国义和“普洱教父”的白水清,二者都是香港的茶商。他们基于台湾省邓时海教授“越陈越香”的理论卖老茶,声名鹊起,尤其号称教父者,蜚声华夏,还有教职为云南农业大学茶学系客座教授、厦门大学人文学院顾问导师。

著名文化学者余秋雨先生的《极端之美》一书中收录有《品鉴普洱茶》一文详细撰传了“教父”的来头,谈及老茶来历出处无不出其左右,甚至有小道传某副省级贪官(已获刑入狱改造)有某商人以“七百余万元”巨款买下“教父”仓中产于上世纪二三十年代的“福元昌号”一筒七饼送之。

在已知的故事里,他们都在昂贵的老茶世界里直面人生的跌宕。时至今日,产此“良”茶的国营勐海茶厂已经改制,一大批投身于国家计划经济的工人、技术人员在这里力尽其才,孜孜不倦,比起那些所谓的普洱茶“之父、教父、大师”,他们乐享其职,默默无名。

“之父”即“父”,从又举杖。家长率教者。矩也。此外,古人以为天地生万物,故称天为“父”。“教父”犹言教戒的开始。《老子》曰:“强梁者不得其死,吾将以为教父。”河上公注:“父,始也。”而在西方宗教中主要指在制订或阐述教义方面有权威的神学家。从东方,“之父、教父”是万物之始;从西方,似引领者。由此可见,以“某父”称谓陈国义、白水清等诸“神话”,实属玷污“父”、“大师”诸字词的大逆不道之行。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲1990年代初期7542

确切说来,这款茶是国营勐海茶厂1989年生产的普洱茶生茶,唛号为7542。知名民营茶企大益茶业自2005年改制至今,作为一款常规产品,仍然有持续产出。2018年7542一饼(357克)的市场均价在200元左右,是小树茶、台地茶按照7542唛号配方拼配的普洱茶产品,但若想以不足200元的价格买到古树茶的茶青,这是万万不可能的。

有故事说:“从前有座山,山里有个庙,……”,这故事是真俗,俗不可耐,但类似这故事的炒作事件却时常出没于我们的生活周边。某日,我在读“今日头条推送”时偶然看见,自称“普洱教父”嫡传弟子的鲁文锋先生在其茶产品宣传中说:“这个1989年份的7542从10元到11万了。如今,经过近30年转化,白水清先生珍藏的这批88青,茶饼呈乌润油亮,汤色红浓透彻。入口饱满厚滑,彰显独特的梅子香,回甘连绵,经久耐泡。今年(注明2018年),白水清先生还授权嫡传弟子鲁文锋,把这批88青饼放上淘宝旗舰店‘普洱藏家’,与各地茶友分享这片经典普洱茶的魅力。”

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲1989年7542饼面

对此,我不敢说“教父嫡传弟子”言中的这个7542普洱茶是假的,但我想尽自己的所知为普洱茶正名叙事。“教父之名是谁封授的?”一商人耳,收徒这等大事,既非高僧大德,又非宗师大儒,“有何德何能大噪收徒受业之事?”作为“教父”和“嫡传弟子”一不学炒茶,二不会杀青,既有自封天人之勇,实乃蚍蜉撼树,不知耻也。

行文至此,我想简单介绍一下7542及其配方。1976年,云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议,根据出口需要规范了普洱茶唛号。“7542”的前2个数字是代表配方的年份,第三位数代表茶青的级别,第四位数是茶厂代码。7542即:1975年的配方,4级茶青制作,勐海茶厂出品(勐海茶厂代码是2)。目前,“7542”是国营勐海茶厂改制后的大益茶业出产量最大的青饼。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲1990年代初期7542

唛号7542在1989年产出每一批,3吨茶,共100件,每件84饼。一年有不到10个批次,几百多件,约5万饼上下的产量。1990年、1991年产量大致相同。改制前(2005年之前)国营勐海茶厂唛号7542茶品质都差不多,神话某一年某一批茶本身就是一个笑话,但是这几个“父”、“大师”编故事炒作的俗称“八八青饼”,按照行内人士的说法这三年的7542怎么也不会超过20万饼吧(传说1993年陈国义先生买下的1989年至1991年国营勐海茶厂生产的唛号7542不到400件,约有3万饼,早以一二百港元于2000年左右都卖完了)。现在市场上以陈国义签名的茶为假茶标准,市场上这老茶崇拜心理确实需要矫正,而市场经过近20多年的消化,估计没多少是真的了,在流通市场造假俗称“八八青饼”的数量肯定天文数字。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲唛号7542一件84饼之大票

商人就是商人,尝利则止。据网络文章查询知道,前不久,这位“八八青饼之父”陈国义去南昌就曾闹了大笑话。事发在某日、某地,传说中的八八青“大师”陈国义应邀到某会所品茗,享尽“众星捧月”般的接待。事后,该会所某员工在朋友圈大晒与“大师”的亲密合影,并“巧妙地”将一张类似“八八青”的照片置于朋友圈九图正中央,加上配文“……共聊八八青的传奇……”,好像是有意在暗示“大师”与这款茶的渊源,以此蒙蔽真正的普洱茶人与从众喝普洱茶的“上层人仕”之间的关系。事后陈国义矢口否认聊过八八青,并发文声讨。此事真假无可详细考证,但“无风不起浪”,话茶人不知茶之真味,不学无术、不学为人,滥竽充数终究会为世人贻笑大方。

对此事,周重林先生也在朋友圈幽默地调侃了一番,他说:“邓时海,普洱茶第一人;白水清,普洱茶教父;石昆牧,普洱茶大师;何作如,普洱茶上帝;廖义荣,普洱茶判官。我想请他们吃个饭,拍卖饭局费。”周先生讲了个冷笑话,很显然是要告诉爱茶的人万不可迷信那些个“父”“上帝”“大师”,他们的名头不过是一纸空文,终究会在虚无的封号里垮掉,作为普洱茶人,怎能因名逐利糟践云南这片干净天地产出的尔等好物。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲西双版纳古茶山上的芽叶

上世纪90年代末,云南人普遍喝大叶种晒青散茶,不喝普洱茶饼茶,后因台湾省邓时海教授《普洱茶》一书,普洱茶从此在其原产地江湖鏖战二十年。

二十年的茶史是不难研究清楚的。国营勐海茶厂1957年后生产的七子饼圆茶被上文那些“神话”称作为“红印、蓝印、雪印、橙印、水蓝印”云云,命名和定义在我看来无非是为抬高茶的身价。这些茶多藏于香港湿仓、广东湿仓,昆明仓鲜为少见。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲俗称“八八青饼”拍卖成交价

讲一个笑话,2017年秋天深圳茶博会期间,吉普号创始人小黑被人带到“普洱茶大师”何作如那里喝了“红印”,照相发朋友圈很是欢欣,第二天见到我说喉咙发痒一晚上啊。我告诉小黑,你还没有喝湿仓茶的抗体,这很正常,你的喉咙之前喝下去都是云南天然生态的古树茶汤,所以那“红印”还是留给有湿仓茶抗体的人喝吧,等他们高温干燥后再拿出来骗人害己,毁坏身体。

我说1989年的7542这个“八八青饼”,就是想说今天的老茶鱼目混珠,茶人云龙混杂,强不知以为知、附庸风雅、名过其实诸事比比皆是,不必追之。

俗称“八八青饼”,国营勐海茶厂1989年7542普洱茶之神话

▲1990年初期7542

爱茶、喝茶之趣如参禅悟道,于人于己原本就是很好的事情,然而一个门道有一个门道的规矩,万事万物生于天地,成于自身修行。“业精于勤荒于嬉”,爱茶就应怀抱朴素之心对茶发自肺腑的居敬,至善至仁,尤其话茶人、做茶人,应持大悲大慈之心,精行俭德,怀素抱真,将亲近茶、弄懂茶、了解茶、研究茶、做好茶、喝好茶作为一生为艺的始终、修行的过程、朝圣的方式,博学之,信仰之。无论为茶为艺,还是为文为人,“叶公好龙”式的夸夸其谈和“半罐水”倾盆而出的虚妄之言,终究逃不过自取其辱的结局。(作者:石一龙,来源:石一龙)

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