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  来源:云南经济日报  编辑:南嘉木  2018-06-13 10:30:08

普洱茶饼你会撬吗?这才是真正的撬茶高手所具备的技巧

普洱茶因为独特的滋味口感深受许多茶友厚爱,但是面对传统的普洱茶形态——砖、饼或沱,撬茶却是不得不经历的伤痛——哪一位茶友不是从新手时期的跌跌撞撞磨炼成高手状态的信手拈来?

普洱茶饼你会撬吗?这才是真正的撬茶高手所具备的技巧

普洱茶需要撬茶,是因为多数的普洱茶是以紧压的形式进行保存、售卖的。普洱茶具有一个特性:陈越越浓越香。想到达到越陈越浓越香,就需要将普洱茶陈放一定的时间,而在陈放的过程中,普洱茶的内含物质需要发生一系列的作用,将本身的内质转化,才能体现出越陈越浓越香的核心价值。紧压的形态,最主要的原因就是为了确保普洱茶能成功地将内质进行转化。当然,紧压的形态也同时解决了运输和贮存会不会更便捷的问题。

普洱茶饼你会撬吗?这才是真正的撬茶高手所具备的技巧

撬茶是门技术活,正确的撬茶方式应该是:将茶针从茶饼的边缘插入,稍微用力继续往里推进茶针,撬松茶饼后拔出茶针,在相邻的位置再次插入茶饼,将茶轻轻撬起来。同时,撬茶也需要注意一些小原则:扶着茶饼的手与茶针插入的位置平行,适度用力;为了保持叶面的完整,一层一层将茶剥离茶饼;不要贪多,随时“抽针重来”;最重要的一点,尤其对新手来说,由于茶针尖锐,撬茶是一定要注意安全,以免误伤自己。喝茶事大,安全也同样重要。

普洱茶饼你会撬吗?这才是真正的撬茶高手所具备的技巧

没有无缘无故的成功,掌握一门技术的要诀是:熟能生巧。只要多练习,就没有你不能撬开的茶,是这样的道理吧。(来源:云南经济日报,图源于网络)

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