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2016冰中岛望在品普洱熟茶:“香、醇、润、厚、滑、甜”齐至,层次变化丰富

来源:说茶网类型:本网原创  编辑:南嘉木   2018-12-06 16:23:54

2016冰中岛望在品普洱熟茶:“香、醇、润、厚、滑、甜”齐至,层次变化丰富

2000年千禧年之后,冰岛茶一路披荆斩棘,其毛料从最初的几毛钱涨至现今4万元一公斤。近些年来,名山头古树茶崛起,很多不为人知的山头茶都暴露在了人们的视野之中,在众多的名山头古树茶中,冰岛能够屹立于巅峰,其口感和品质毋庸置疑。

冰岛辖区涵盖了冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍等五个寨子,茶叶品质首推便是冰岛老寨,冰岛的茶种更是国家级良种勐库大叶种的代表。

临沧的勐库栽培古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。具有抗逆性强,抗寒性尤强的特点。这样的古茶,历史尤为厚重,为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。

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冰岛茶的传说

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。

传说明代成化二十一年(1485年),双江勐库土司派人到西双版纳引种200余株,成活150余株,到1980年调查时,尚存首批引种30余株。据2003年3日的调查,冰岛村古茶园先后种植的茶树有1000余株,是名符其实的勐库大叶种的发祥地。

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关于云南双江勐库冰岛茶叶精制厂

云南双江勐库冰岛茶叶精制厂(原名大雪山茶厂)位于勐库镇忙波村,距214国道线8公里。企业于2006年在原厂基础上投资150万元进行改造扩建,9月竣工投产并更名为勐库冰岛茶叶精制厂。

双江作为北回归线上的绿色明珠,仿佛也带上了北回归线上的神秘力量。冰中岛致力于冰岛茶的采制加工,秉持其细心、精心、用心、品质,永葆初心的理念为我们带来了很多优秀的茶品,今天要品饮的这一款冰中岛望在品古树熟茶便是由冰中岛匠心出品。

说茶网品评人:“生平喝过第二好喝的熟茶”

三泡之后,说茶优品商城负责人毛巾谈笑间告诉我们,这是她继今大福班章宫廷极品熟茶之后喝过的最好喝的一款熟茶,期间提了今大福班章宫廷熟茶特有的玫瑰香,对望在品的“滑”这一点也是赞不绝口。

“物以稀为贵,情因老更慈”,古树茶本身的产量就很已经很低,而冰岛茶更是其中凤毛麟角般的存在,其珍惜度也极高。相信每一位茶友都希望能够品尝到一款纯正的冰岛古树茶,而冰岛古树熟茶,诱惑力伴随着近两年熟茶的名气大涨还要更大。

玩笑过后,笔者便同各位一起分享这一冰中岛的望在品冰岛古树熟茶的滋味。

茶品档案

【产品名称】冰中岛望在品

【产地】勐库茶区

【工艺】普洱茶(熟茶)

【保质期】越陈越香

【生产厂名】云南双江勐库冰岛茶叶精制厂

【厂址】云南省双江县勐库忙波村

【年份】2016年

【参考价格】略(敬请咨询说茶网个人号5810670)

一、冲泡准备

1、备具:白瓷盖碗(175ml)、公道杯、茶滤、随手泡、电子秤各一个、茶道六君子,品茗杯若干。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

2、备茶:10g茶样

二、冲泡要点

1、水温:沸水高温冲泡。

2、温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时可以提升茶汤的香气和口感。

3、投茶量:10g

4、洗茶:把撬好的茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

5、冲泡:1-2泡时,旋转注水;3-5泡时,定点高冲;5-8泡时,定点低冲;9-10泡时,闷泡20s左右。

三、品鉴分享

品鉴时间:2018年12月4日下午15:10

天气:

品鉴人:丘易寒

第1泡:茶汤一入口便伴随着浓郁的稻香,汤感油润,滋味纯净舒服,水路柔和细腻,滑之一字尤为突出,香甜的茶汤顺着口腔流入腹中,两颊生津棉润,胃部温和舒适。

第2泡:沁人心脾的稻香令人放佛置身于金黄的谷地,茶汤香甜软糯,生津较第一泡更为迅猛,茶汤柔和度很高,稻香中又带有淡淡的麦香,带来自然的亲切感。

第3泡:稻香逐渐被糯香覆盖,茶汤顺滑如丝绸,顺着喉咙咽下后,口腔中留下十分舒适的软糯感。

第4-5泡:小嘬一口,茶汤香甜醇和,从第一泡开始便无任何杂味,干净舒服,舌面缓缓生津,糯香依旧馥郁。

第6泡:茶汤滑进口腔伴随着浓厚稠密的粘稠感,糯香中夹杂着淡淡的木香,汤感柔和,甜度适中,茶汤经过喉咙流向胃部时带来圆润的感觉。

第7-8泡:温润柔和的茶汤流过喉咙,留下了温热的喉韵,丝滑之感依旧。

第9泡:轻饮一口,茶汤陈香逐渐明显,似乎品饮的不是一款仅两年陈化的茶品,而是一款老熟茶,水路细腻柔和,回味酣然。

第10-11泡:茶滋味稳定持久,茶汤清甜柔和,温润适中,放下手中的品茗杯,人似乎还沉浸在茶滋味中,唇齿生香,余韵悠然。

综合推荐:饼面油润,条索紧结,金芽显露;汤色为酒红色,茶汤透亮;杯底香气干净舒服,焦糖香浓郁;茶汤醇度高,从始至终干净舒服,滑度凸显,汤感饱满油润,全程香甜软糯,香气变化十分丰富,水路细腻柔和,温润,甜度持久;叶底油润有光泽。(本图文系说茶网原创稿件,作者:丘易寒,未经允许,配图均源于说茶网图库中心

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