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问道福建:寻韵安溪黄金桂

来源:行知茶文化讲习所  编辑:I说茶   2017-10-09 10:07:01

问道福建:寻韵安溪黄金桂

寻源安溪乌龙茶,黄金桂,历来是心里念念不忘的情结,只是从未曾想到过,这寻茶之路会是如此的动人心魄。

2013年的10月2日,晚上七点钟,一行四人,驱车从河南郑州出发,千里迢迢奔赴安溪。早在出行前,就已经反复告诫同行的两位友人,寻茶路途遥远,当心安全。两位友人都是较我年长的大姐,信心满满,满口应承。

从郑州出发,经郑民高速转大广高速,再上福银高速,车行一千公里的路程。车过江西省南昌市,已过凌晨,或许是司机一瞬间跑神儿的事,时速超过百公里的宝马轿车狠狠的撞到高速公路中间的隔离带上,车辆左右乱晃剧烈摆动,坐在副驾驶座位上的大姐惊的整个人从座位上弹跳起来,脑袋重重的撞到车顶上。危机四伏之间,万幸的是这夜半时分的高速公路上,前后都没有车辆。短短几十秒钟之后,车辆回复到平稳行驶的状态。想来在这剧烈的撞击之下,车辆应该受损不轻。望着一车惊魂甫定的同行者,果断决定:“先不管它,到前方服务区看看再说。”进服务区前的这一段短短的路程,从未让人觉得如此的漫长,让人内心倍感煎熬。

进到服务区之后,下车察看,让人顿时松了口气,这原装进口的宝马轿车,仅仅只是表面的漆有挂擦的痕迹,并无大碍。商议之后,大家决定按原计划继续前行,只是让人觉得每个人的心态都有了微妙的变化。

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历经19个小时的长途跋涉,2013年10月3日,下午三点钟抵达安溪县。眼见天色尚早,于是直奔虎邱镇罗岩村,这里是安溪乌龙茶四大名品之一的黄金桂发源地。

早在2010年的10月12日,就曾到访过虎邱镇罗岩村。经朋友引荐,得以结识时任美庄村委会主任的林桂河先生。直到后来,在与林桂河村主任茶叙时方才得知,罗岩村、美庄村与双都村原本同属一村,后来一拆为三。这才解开了久已萦绕心头的困惑,文献上记载的黄金桂发源地明明是在罗岩村,途经罗岩村的省道公路上,至今仍然矗立着一个大茶壶雕塑,广而告之:黄金桂发源地。而到了罗岩村以后,接待我们一行的却是美庄村主任林桂河先生,黄金桂的母树,现在隶属于美庄村的辖区内。

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回忆过往,至今仍然记得清清楚楚,2010年的10月12日下午,林桂河村主任驱车头前带路,将我们一行人带到了美庄村灶坑,车辆就近停放在路边,然后步行前去探访黄金桂母树。

第一次见到黄金桂母树,还是让人大感惊讶,茶树生长的葳蕤茂盛,足有近两米高,独树成荫,树冠如盖。仔细察看后发现,这是在2008年、2009年被政府列入保护名录,先后修建了不锈钢围栏,树立起石碑,一切都显示出欣欣向荣的景象。

时隔三年之后,2013年的10月3日下午,在高速上险遭不测的一行四人,再度到访虎邱镇美庄村灶坑,探访黄金桂母树。母树上悬挂了一个红色的标牌,注明管护的方法。前来接待我们的林桂河先生,职务已经转任为村支书了。仔细观察黄金桂母树,似乎不如早前那般茂盛了,也许只是秋季天气干燥,有些干旱罢了,心下这样自己安慰自己。

转眼之间,四年的时间又过去了。2017年的10月8号,时值农历节气中的寒露,这段时间正是一年当中秋茶最好的时段。林桂河村支书见到我们一行人之后,亲切的打过招呼,开上车就带领我们去拜谒黄金桂母树。穿过美庄村灶坑民居,远远望去,不锈钢栅栏环绕的黄金桂母树,真真是生长在宛如灶坑的山坳里,背倚山坡,面朝清溪,边上竹林茂盛,果然上风上水之地。

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走近之后观看,黄金桂母树比之早年,更显的高大,却也显出老态龙钟之势。正本的黄金桂母树,应当是几株丛生,树干缠绕在一起,难舍难分。取出随身携带的卷尺,测量基部围径,一米长的卷尺拉到尽头,堪堪只量了大半,真真叫人心生喟叹!

就在一行人兴高采烈的时候,却出其不意的遭受到了蚊子们集体岀动式的疯狂叮咬,一行人招架不住,急急忙忙撤回村里。显然已经是晚了,每个人祼露出来的脸、手臂、小腿,转眼之间就鼓起了十数个包。回看黄金桂母树的所在,整个生态环境大有好转,让人心生欣慰。

7年之前的2010年10月12日,首度到访美庄村,正值乌龙茶最火热的年份,家家户户都在忙着釆茶、做茶,整个山村都是一幅热火朝天的繁忙劳作景象。在这里,当家的品种就是黄金桂,空气中弥漫着桂花香,分不清楚是八月桂花盛开飘香,还是黄金桂摇青生成花香,总是叫人不由的为之沉醉。

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4年之前的2013年10月3日,连续19个小时,超过1600公里的路程,加之路遇险情,一路同行的四人,每个人都已经神经紧张到了极致的地步。到访虎邱镇美庄村之后,接待我们的林桂河村支书,亲自带领我们到各家各户的茶农家里去看黄金桂的加工,早早安排我们用过晚餐,更加体贴入微的收拾好自家的客房,安排我们住下。疲惫至极的一行人,早早的进入了梦乡。只是在梦里,仍然能够听到房前屋后,各家各户的摇青机转动的声响,更有馥郁的桂花香沁人心脾。

时隔3年之后的2017年10月8日下午,与林桂河村支书一起在一户茶农家里喝茶,茶叙之时,主人随口淡淡的说:“我们这一块有五十多户,现在就只有二十多户在做茶了。”当年火热的乌龙茶行情已经成为过去,当下的经济大环境下,就连这高山上世代守着茶园过日子的茶农们,也已经有了自身深切的感受。

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此番第三度到访,林桂河村支书特意带领我们到村里一户当地远近闻名的制茶能手家里喝茶。主人为了款待我们这些不远千里,远道而来寻访黄金桂的客人,特意拿出了两款令人为之惊艳的黄金桂来招待大家。

头一款是正秋时节釆制的黄金桂,殊为难能可贵的是完全手工制作。主人拿出了一个手工揉成的茶球,极为紧实,掂量一下,感觉只有不到两斤的重量,一共也就没有几个,早就被识货的茶友定购了。“卖的就没有,喝的就有!”主人笑着说道。冲泡之后,果然让人大感惊艳非常,如兰似桂的香气中,隐隐透出馥郁的水蜜桃香味。更加难能可贵的是滋味曼妙,与铁观音堪称双壁。

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最后一款是1982年的老茶黄金桂,条索形态,呈现出那个时代的典型特征。一水汤色红艳,二水汤色玛瑙红,映衬出令人惊异的美。香气转化为木质化的陈香,淡而悠长。滋味醇厚,呈现出岁月所赋予的陈年韵味。饮罢齿颊留香,令人回味无穷。

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乌龙茶,这天地人三者融汇造就的绝世佳茗,在不同的季节转换间,不同的茶师手心里,每一个有名亦或无名品种,都有属于自己的独特韵味,等待那个最爱它的茶人到来,去品味、去领悟、长相守!

眼见日落远山外,依依难舍的作别林桂河村支书,驱车返回山下的安溪县城里。车窗外,高山之上,夜色凉如水,只见远处万家灯火,呼唤夜归人。我知道,我身后的远山在呼唤,无声地期盼下一次的重逢。我明了,那样的相逢,便胜却人间无数。(本文来源:行知茶文化讲习所,作者:马哲峰)

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