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来源:网络 编辑:I说茶   2019-03-15 10:46:53

茶道全流程

饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,今天我们以绿茶玻璃杯,乌龙茶双杯泡,澳门博彩在线导航平台盖碗为例,来对茶艺操作有个基本的认知与了解。

第一道,布具

首先需要洗手,喝茶卫生很重要,进行赏具,为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道,翻杯

我们需要将玻璃杯或者品茗杯翻置朝上,以便我们方便操作。

第三道,温壶或温杯

就是把茶叶器具都用开水淋洗一遍,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,绿茶在这里是需要温杯,澳门博彩在线导航平台我们需要温盖碗,乌龙茶则是温壶,将沸水倾入玻璃杯、紫砂壶、盖碗中、公道杯中,紫砂壶再温洗时我们也要淋壶,能够更好地进行提温。这便是洁具提温。

第三道,置茶

也就是说我们要将茶置入茶荷里,需要的话可以让宾客进行赏茶,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

第四道,浸润泡或者冲泡

在这里要特别注意绿茶,由于绿茶的茶叶较为稚嫩,特别是一些高级绿茶,茶叶尤为细嫩,因此水温要控制在80度左右,将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,在这里绿茶需要加一步摇香,然后再倒掉,目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉;乌龙茶需要温闻香杯与品茗杯;澳门博彩在线导航平台需温忠与品茗杯,以便能够将茶叶韵香发散。之后我们要将沸水再次倒入壶中,倒水过程中要“低起高收”而且壶嘴要“点头三次”,我们称之为“凤凰三点头”,向客人表示致敬,注意不要将其倒满。盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身。

第五道,分茶

准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,一般按照客人的数量来进行分茶置杯中,倒置七分满,将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,倒置七分满,表示对客人的尊敬。

第六道,奉茶

把杯子放置茶几上,端杯子双手送到客人面前,用右手做出喝茶姿势,示意客人“请喝茶”,注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第七道,闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第八道,品茗

现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶道操作流程已经介绍完了,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的,虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是若有客人到来时,我们需要用专门的茶道来待客,发扬传统文化。(文章转载于网络,版权归原作者所有,图来源:南茗佳人)

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