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黄茶之霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列

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君山银针被清朝列为“贡品”!

君山银针始于唐代,清朝时被列为贡茶。据《巴陵县志》记载:君山产茶嫩绿似莲心。君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称白毛茶。又据《湖南省新通志》记载:君山茶色味似龙

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鹿苑毛尖有什么加工工艺?工艺要点有哪些?

鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行短茶,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另

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雅安黄茶有什么加工工艺?功效有哪些?

加工工艺工艺流程参数杀青锅温200℃,多闷少抖,时间4min,杀青后立即闷黄初包含水量60-65%,温度45-50℃,时间60min,控制减重率在10%以内二炒锅温120℃,时间3min左,控制减重率10-15%复包含水量35-50%,温度45-50

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海马宫茶

"茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。"(1925年《大定县志》)。相传,在清朝乾隆年间,当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人,在山东文登县任知县时,对茶叶颇

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黄茶,一个试图模糊前发酵与后发酵界线的茶

相信很多人对黄茶的认知概念有些模糊。其实,这种模糊自古就有。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶

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