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来源:黔知旅 编辑:十四桥   2019-10-08 14:31:10

都匀毛尖的历史

都匀毛尖的历史(一)

不经意地一回眸,都匀毛尖,这片浸淫着悠久历史和灿烂文化的绿叶,己经芳菲千年。沁人心脾的茶香带给人类的,不仅仅是翠绿的羽衣、鲜亮的汤色、丰富的营养,更是慰藉了无数寂寞心灵……

在贵州,以都匀毛尖为正源的黔茶,见于文字记载已逾1500年。唐代,茶圣陆羽在《茶经》中称黔茶“往往得之,其味极佳”,此后千余年间,对黔茶的称道屡屡见诸历史文献。清代,品种繁多的黔茶,从青山蜿蜒的古驿道运往码头、口岸,似潮水般销往大江南北,“黔南茶”赫然记录在《清宫秘档》中。这款来自黔南高山云雾间的茶叶,形似鱼钩,芳香馥郁,被明朝崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”,它就是都匀毛尖茶的前世美名。

在黔南峰峦叠嶂、云雾缭绕的高山之巅,生长着一种“苔茶良种”原生古茶树,这种茶树经长年云浸雾润,阳光雨露滋养,在黔南特殊的生态、气候、地质条件下,得青山秀水之灵气,纳万物百草之精华。老百姓用它精心制作成品质优良、形似鱼钩、雀舌的茶叶,在劳动之余开怀畅饮,生活无拘无束,悠然自得。明清时期,这些茶叶被官府送往京城,专供皇室饮用,被赐名“鱼钩茶”。

《都匀县志稿》中记载:“茶,四方多产之,产水菁山者尤佳,以有密林防护也。民国四年,巴拿马赛会曾得优奖。输销边粤各县,远近争购,惜产少耳”。

其实,黔南茶叶的历史还要再往前追溯,那是一段被千年茶香浸染的时光。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中称黔茶“往往得之,其味极佳”,此后千余年间,对黔茶的称道屡屡见诸历史文献到了明代,在向朝廷上贡的7个布政司和直隶府中,贵州每年均列第二。

都匀毛尖的历史(二)

贵定有着几千年的种茶史,千余年的贡茶史,500多年的佛茶史。当地群众用生长于云雾山中的“南方嘉木”鸟王种制成的鸟王茶,早在隋唐时期就是皇家贡品。鸟王茶又叫云雾茶,清康熙《贵州通志》、民国《贵州通志》、《续遵义府志》等史籍志书均有记载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名”、“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡”、“贵定县芽茶,贡皇上一匣,贡老佛爷一匣”。乾隆五十五年立于云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑,是云雾茶作为皇家贡茶的权威佐证。

千百年来,品种繁多的黔茶,从青山蜿蜒的古驿道运往码头、口岸,似潮水般涌向大江南北。

这其中,一款来自黔南大山的茶叶,形似鱼钩,芳香馥郁,被明朝崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”,它就是都匀毛尖茶的前世美名。

1915年,都匀毛尖在美国旧金山巴拿马万国博览会上,与贵州茅台酒同获金奖,从此,贵州“北有茅台,南有毛尖”的美名传扬大江南北。

1956年的春天,毛泽东主席收到了都匀县团山乡5位青年团员寄送的明前鱼钩茶,毛主席品尝后亲笔回信:“茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名为毛尖茶”。从此,鱼钩茶有了自己响当当的名字:都匀毛尖。

1982年8月,时任都匀茶场场长徐全福带着炒制工艺改良后的都匀毛尖茶,到长沙举办商务部举办的“全国十大名茶”评比会,在这场“高手”云集的比赛中,都匀毛尖以96分的高分,从来自全国300多个名茶中脱颖而出,与西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门澳门博彩在线导航平台、铁观音、武夷岩茶等同获殊荣,成为贵州省送去的五只茶样中唯一入选“中国十大名茶”的茶样。

从此,都匀毛尖声名鹊起,并在全国各种茶事活动上摘金夺银,成为在国际国内拥有一席之地的知名品牌

经过多年的打造,都匀毛尖这个百年老字号品牌,不断被赋予新的时代内涵,早已从山野奔向远方,从“宫廷贡品”、“高端礼品”走向寻常百姓家,品牌影响力与日俱增,核心竞争力不断增强,走上了一条以茶兴业、以茶惠民、以茶养文的品牌突围之路。(文章来源:黔知旅,图片来源:南茗佳人

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