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中老年人更适合喝黑茶?

来源:茶的故事  编辑:I说茶   2018-12-05 10:52:30

中老年人更适合喝黑茶?

相对于白茶、澳门博彩在线导航平台、乌龙茶,同是六大茶类之一的黑茶,大家都会觉得比较陌生。那黑茶适合什么人喝呢?

血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。只是黑茶是茶不是药,只能够怡情,药不能停。

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。

而且随着人们生活水平的提高,饮食结构发生改变,特别是大鱼大肉之后,大家普遍觉得身体不适应,喝点黑茶会化解油腻,促进消化。

但是很多茶友都说黑茶砖压制太紧实,不好撬,容易弄伤手,而且对于一泡量的把握始终没有感觉,造成泡茶的质量不佳从而放弃黑茶。

本期为茶友们推荐的是方便易泡的入门级黑砖茶,来自知名黑茶厂家白沙溪,由精选黑毛茶原料压制成“巧克力”形状,巧克力砖型,一小块一泡,冲泡方便,香气芬芳怡人,滋味醇厚。

“宁可三日无粮,不可一日无茶”

中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,这个茶指的就是黑砖茶。

曾经有调查,牧民们反映,他们长期吃牛羊肉,一天不喝黑茶肚子就胀,三天不喝黑茶人全身无力,就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃,马也要精神得多。

研究者还注意到这么一个现象,有些游牧民族放牧逐草而居,整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶,一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝黑茶对人体保持健康有一定的帮助。

黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。黑茶富含的膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化。

表里如一的黑砖茶

黑砖茶,顾名思义,是一种砖型的黑茶。

黑茶,作为中国六大茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。最后把黑毛茶加工成黑砖茶。

黑砖茶的原料,过去分为洒面茶和包心茶两种,洒面茶品质好,包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。这样做内外品质有差异,压制也麻烦。

本期杯小茶推荐的这款黑砖茶,则进行工艺改造,将面茶和包心茶进行混合压制,不分面茶和里茶,做到了品质表里如一。

中老年人更适合喝黑茶?

巧克力形状的黑砖茶

许多茶友对黑砖茶有偏见,无非是取用时麻烦。

因为大部分的黑砖茶压制非常紧实,所以非常难撬开,要么容易弄伤手、要么撬成许多茶粉、要么撬了一大块。这些种种麻烦,许多茶友对于冲泡黑茶感到无所适从。

但是黑砖茶确实又是不错的茶叶,颇具敦厚风范,愈陈愈香,性价比还不错。

本期推荐的这款黑砖茶,由精选黑毛茶原料压制成“巧克力”形状,从而大大地方便了取茶泡茶的步骤。

巧克力砖型,一颗一泡,冲泡方便,喝黑茶不再是一件恼人的事情了。

黑毛茶的原料经过处理后,再经过蒸压、烘焙、包装等工序,制成黑砖茶。

干茶:砖面端正,四角平整,模纹清晰;砖面色泽黑褐,梗叶均匀散布,色泽度佳。

香气:内质香气纯正,略带松烟香。

汤色:橙红透亮,舒适宜人。

滋味:醇和微涩,两颊泛出丝丝甘甜。

叶底:红黄微暗,叶底老嫩尚匀。

黑砖茶里,茶梗是个宝

不同级别的毛茶进厂后,要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序,制成合乎规格的半成品,做到形态均匀、质量纯净。

国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。

黑砖茶里的茶叶梗,其实是个好东西。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把黑茶当成必不可少的饮料。

含有一定比例的茶梗,这样的黑茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达,从营养的角度来讲也十分有益。

宜泡,更宜煮

黑砖茶,因为压制得比较紧,所以除了一般的冲泡方法,还可以煮饮。

采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁,茶香更香浓。

西北地区煮奶茶的茶就是用黑茶煮的,所以大家不妨在煮黑茶的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。

黑砖茶颇具敦厚风范,愈陈愈香,品茶饮茗,身心释怀,以茶养性,回味无穷。(来源:茶的故事,图来源:说茶网图库)

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