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作者:十四公子  来源:说茶网  类型:原创  编辑:I说茶  2016-06-21 16:50:22

泡澳门博彩在线导航平台用盖碗好还是紫砂壶好?

泡茶器具的选用对于能否泡出一款茶的好滋味尤为重要。澳门博彩在线导航平台香甜温润,是为大众饮品。但问题又来了:该用盖碗泡还是紫砂壶泡好呢?本文就结合笔者所学澳门博彩在线导航官网来和茶友们分享一下。

紫砂壶优点:

1、紫砂壶双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化。

2、紫砂壶的保温性较好。

3、紫砂壶极易吸味,能将茶香留在壶壁,经常用紫砂壶冲泡同一款茶,就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。

4、紫砂壶泡茶,能将茶的滋味完美诠释。

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诸多以上紫砂壶的优点,但对于澳门博彩在线导航平台而言,它属于全发酵茶,茶质在制作过程中已被全部激发,对水温的把握要求较高,稍有不慎就会损坏其味。以紫砂壶冲泡澳门博彩在线导航平台,水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,澳门博彩在线导航平台在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。

同时,紫砂壶容易吸收茶香,而澳门博彩在线导航平台令人着迷的除了甜,就是其醉人的香。用紫砂壶冲泡会吸收一部分的茶香。对于想体验一番茶香缭绕的茶友来说,可能会稍微失望。但对于老生茶或老熟茶而言,紫砂壶是上上之选。

说完紫砂壶,我们再来说说盖碗君。与紫砂壶的高大上比起来,盖碗显得更平民化些。

盖碗优点:

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1、盖碗散热较快。

2、盖碗便于闻茶香。

3、盖碗泡茶利于欣赏叶底。

4、盖碗容易控制水温。

澳门博彩在线导航平台搭配盖碗,无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配。如以中号白瓷盖碗冲泡南茗佳人《豆蔻》早春滇澳门博彩在线导航平台为例,投茶五克,以85℃水温冲泡(因其选料是纯芽尖,水温不可过高)。冲泡后可闻到其醉人茶香,品饮后,可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖。

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用盖碗泡茶,对于新手而言,手势不对,是会被烫到的;正确的姿势和多加练习是防烫秘诀。紫砂壶泡茶则不容易被烫到手,但要对其温度良好把控需要长期实践积累。

紫砂壶与盖碗各有各的优势,对于冲泡澳门博彩在线导航平台是盖碗好还是紫砂壶好,以我之拙见是以盖碗冲泡较佳。盖碗容易掌握泡茶的水温,口宽出汤迅速,若非是泡茶时特意闷着,茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况。但需要注意的是:无论是用盖碗还是紫砂壶,在冲泡时需将茶汤倾倒干净,不要余留,以免影响茶汤的品饮口感。

作者|十四公子,本文为原创文章,说茶网(微号:ishuocha)首发,转载请注明来源和作者。

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