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如何选择紫砂壶?

来源:云南普洱茶文化  编辑:江城子   2018-06-21 14:12:22

如何选择紫砂壶?

宜兴紫砂壶因其造型美观、风格多样,深得文人雅士的喜爱。之前我们分享的有关紫砂壶保养的文章里,详述了紫砂茶器的诸多优点:

特殊的双重气孔结构,用之沏茶,“既不夺香,又无熟汤气”,可得茶之真香真味。

透气性能极佳,用之泡茶,暑天越宿不馊。久置不用,无宿杂气,使用前浸入冷水中冲洗,即可恢复元气,泡茶仍可得原味。

壶壁能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶无异味。经久使用,壶壁积聚“茶锈”,空壶注入沸水,亦会茶香氤氲。

冷热急变性能好,寒冬腊月,注入沸水,紫砂壶不会因温度突变而胀裂。砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。将壶置于文火上烹烧加温,紫砂壶不会因受火而裂。

使用年限越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。

鉴于紫砂壶有诸多优点,今天我们来讲一讲关于如何选紫砂壶:

1、看料:紫砂壶的原料是紫砂泥,只产于浙江宜兴,现紫砂矿已逐渐稀少,有很多造假情况,茶友选购的时候要留神分辨。紫砂壶是一种陶器,器物上有“砂质”之感,太过光滑的壶身要引警惕,壶身通体发亮的,很可能掺了玻璃水。

2、造型周正:关于壶的造型,有很多高深的理论,但是无论何种造型,要让人看起来舒服、协调。把壶提起来试试,以顺手者为佳。

3、壶盖的紧密性:往壶中注水后,用手指压住气孔向外倒水,如果水不会从壶盖处溢出来,表明茶壶的密合度良好,这样泡茶时才能凝聚香味,否则香气很容易分散。

4、出水流畅:向壶内灌水,提壶倾倒,看水流是否有力、顺畅。水流直挺、流畅、不延滴,泡茶时才能控制得宜。

5、无异味:留意新壶的气味,若带有人工着色味、鞋油味及任何杂异味,都不要选购。有的壶看起来有古朴的风韵,闻起来却有一股不舒服的味道,是商家给壶打鞋油上色所致。这种壶原本的气孔已被堵塞,又吸了怪味,已经无法用来泡茶。但一般新壶有股泥士味是正常的,买来清理后即可使用。

6、质感对比:紫砂壶属于陶器范畴,因选用宜兴紫砂泥为原料,烧造成型的壶具有一定的“砂”感,细看可以看到细小的颗粒凸起。茶友在选紫砂壶的时候,如果看到太过完美光滑的紫砂壶要慎重。(来源:云南普洱茶文化)

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