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耐泡就是好茶?浅析普洱茶的耐泡度

喝茶,不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:这茶耐泡!言下之意,是暗指这是一泡好茶。不论生茶熟茶,在多次冲泡以后,茶的汤色和滋味依然稳定持久,冲泡次数的多寡,似乎成为了这款茶好坏的具

2019-04-18

生茶中6大香气以外的香气!

1、烟熏香,烟熏香并非茶的本味,是在杀青环节形成,而锅炒杀青出现烟熏香的几率更大一些,属外来气味,但不会对茶叶品质产生太大的影响,反而会成为一种特殊的符号。喝惯国营勐海茶厂配方茶的茶友会特别喜欢带烟熏

2019-04-18

生茶做好容易,那么熟茶难在那里呢?

在普洱茶消费市场上,流传着这样一句话生茶靠钱,熟茶靠碰,茶客们有这样一个共识,普遍认为搞懂熟茶是普洱茶的难点。之所以说熟茶是难点,是因为认知它的背景比较困难。它不像生茶,工艺简单,制作周期短。客观来说

2019-04-18

生茶得放,那么至少要放多久?

十年是生普的黄金期普洱茶的大体制作工序是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人喝不惯。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶

2019-04-18

生茶中的7种不良香气!

1、烟焦味,与前面讲到的烟熏香不同,烟焦味主要是因为杀青温度过高或时间过长,部分叶片被烧糊形成的。2、生青气,生青气类似青草的气味,常见于杀青时间短或杀青温度低的生茶中,因为杀青不足青草气没有充分散发转

2019-04-18

判断普洱茶是不是好料,只看一个地方!

判断普洱茶的原料,虽说不能完全准确无误,但可以尽可能地估计。在大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储原因,导致好料没能成为好茶。但即使如此,依然有很多茶友对研

2019-04-18

影响普洱茶台地茶安全性的几个因素

台地茶是指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊。那么影响普洱茶台地茶安全性的几个因素茶友们是

2019-04-18

你知道吗?普洱茶有这么多秘密!

1、普洱茶春料:芽至初叶的距离很短,叶接梗处明显变粗,行内称为马蹄;梗较粗壮;叶片较丰厚;白毫密多。2、普洱茶芽头:大树茶精瘦,园地茶胖粗。3、秋料普洱茶:芽至初叶的距离较长,叶的厚度比较单薄,也有马蹄。

2019-04-18

普洱茶叶底的遗传密码

每一种茶树都有自己的遗传密码,在开水冲泡之前,这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在,叶片张开,我们可以看到叶片的大小,形状、可以看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。这些细节,就反映了茶树的

2019-04-18

普洱茶叶底能随便翻吗?

很多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。翻动叶底对茶汤的影响由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人,

2019-04-18

详解普洱茶叶底的种种情况

有人说,叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的,凡事无绝对,但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。一、春料春料的主要特征:芽至初叶的距离很短,这是和

2019-04-18

普洱茶究竟会不会“变坏”?

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问,既然普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?那么下面就和笔者一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。普洱茶有越陈越香的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是

2019-04-18

普洱茶茶气的体验

普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现,其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。以普洱茶而言,凡是公认茶气最强的茶,在制成之后嗅之干毛茶或

2019-04-18

普洱茶的茶气原理

普洱茶是否有茶气?普洱茶的茶气是什么?普洱茶的茶气从何而来?怎样体验普洱茶的茶气?诸如此类的问题,困惑了很多普洱茶人,也成为普洱茶颇具争议的一个话题。普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理

2019-04-18

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