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如何判断普洱茶的品质好坏?

来源:茶马世家  编辑:I说茶   2018-10-11 10:05:06

如何判断普洱茶的品质好坏?

“平生足未践思茅,普洱名茶是至交。”上等普洱茶不仅是舌尖上的惊艳,更是给品茶者注入了从容和缓的气韵。好茶总是难觅,如何判断一款普洱茶的品质呢?下面就为大家梳理几个要点:

1.如何鉴别普洱茶品质好坏

2.影响普洱茶品质的几大关键因素

3.普洱茶陈化后品质一定会变好吗

如何鉴别普洱茶品质好坏

1、外形来看

好的普洱茶条索肥嫩、紧结,隐约可见油润的光泽感。茶饼松紧适宜,色泽以青褐、棕褐、褐红色为宜。以青饼为例,一般来说,3-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛出淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗呈全紫;7-10年,茶饼变轻,边缘掉粒,茶梗显露深紫;10年以上,茶饼变松,叶际边缘模糊。

如何判断普洱茶的品质好坏?

2、从茶汤看

上等普洱茶汤入口滋味浓醇,呈红褐色,澄澈且透润。“宝石红”极为难得,是为极品,其次是玛瑙红、琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,若茶汤浑浊不堪,甚至有悬浮物则很可能已经变质。

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3、从叶底看

冲泡后的叶底,若叶质柔软、肥嫩、有弹性则品质上佳;叶底硬、无弹性、腐烂如泥、叶张不开展则品质偏下。

影响普洱茶品质的几大关键因素

1、产地

产地的不同,普洱茶的风味与物质含量也不一样,受土壤土质、植被、海拔、经纬度、气候、日照、降雨量等生态环境和条件的影响,形成的品质自然大有差异。当然不同产区各具特性,选择符合自己脾性口感的茶就好。

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2、采摘

采摘的季节对茶质的影响极大,一般春茶为上,秋茶次之,茶界一向有“春香秋韵夏苦冬涩”之说。

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3、种类

树形不同对内质也有影响,有野生型、过渡型、栽培型之分,又有古树茶(茶农称大树茶)、老树茶和台地茶(茶园茶)之别,大致来说古树茶优于老树,老树优于台地。

普洱茶陈化后品质一定会变好吗

如何判断普洱茶的品质好坏?

普洱茶“越陈越香”的特性必须满足两个先决条件:茶菁优质、储藏方式恰当,二者缺一不可。且“越陈越香”也是在一定的时间阶段内,每款普洱茶都有自身最佳的陈化期,在这个时间内,在合适的储存条件下,普洱茶的品饮品质才会日益变佳。过了峰值状态后,其品质反而会缓慢损耗。(来源:茶马世家)

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