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如何能选购到高品质的普洱茶?

来源:大元昌茶业  编辑:江城子   2018-06-04 16:04:24

如何能选购到高品质的普洱茶?

选购普洱茶大家可能经常都会遇到很多烦恼的事儿,让人最头疼的就是,面对品类繁多的产品压根就不知道如何下手,到底买哪款茶,哪个牌子的茶好。或者经常担心买到是假货或者是有问题的茶。我们给些小建议,或许能帮到您!

一、从产品信息下手

1、选产地:普洱茶在云南有三大产地:西双版纳、普洱茶区(原思茅)、临沧等所产的普洱茶质量都较好。

如何能选购到高品质的普洱茶?

2、选有优质产地生产的普洱茶:生茶各个山头都有特点,不一定哪个山头一定强,哪个山头的就一定弱。熟茶以勐海产的最好,勐海县由于特定的气候条件,发酵的熟普洱茶质量最好。

3、选诚信企业:具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价,选择这些会更放心的。

4、选择知名品牌:品牌的认可不能光看,更重要的是看企业或品牌的口碑,所以应该多看多听多认知,才能形成对品牌的全面认识。

二、从产品特征和属性下手

看完听完认知产品的外部信息,接下来就要对茶认真的鉴评了。最重要做好五个事项:看、闻、观、品、试。

1、看干茶

从茶种看,例如困鹿山、倚邦大小叶混生,制成品的条索就会显紧细。景迈、贺开、勐宋等茶山中有不少中叶型,条索也比较紧细。

条索的形成与茶种、制法有直接关系,品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行,如果有标准样就更好。

2、闻茶香

看完条索色泽后,要闻茶香。不同茶山的茶香型、强弱有别,生态茶与古树茶区别明显。老树茶香闻之有沁人心脾的感觉,生态茶有清香飘忽的感觉,劣质茶则有霉味、呛人等不舒服的气味。

3、观汤色

制作工艺正常的茶其汤色是透亮的,根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。其正常汤色变化应该是1-5年汤色黄绿向金黄转变,5-10年金黄向黄中带红转变,10年后黄红向栗红转变。

4、品滋味

第一杯茶汤咽下之后,请集中注意力,感受口腔里的回甘、生津具体准确位置。判断好茶的标准包括:香、甜、滑、顺、回甘、生津。一般而言,茶区越往南则茶气茶味越强,茶气茶味强的茶多在澜沧江外的勐海、临沧等。

5、闻杯底香

杯底香主要用于鉴别是否老树茶。大部分生态茶杯底香较弱,有一些矮化古树茶如果周围生态环境较好也会有好的杯底香。杯底香分热香和冷香,其强度与持久度与茶树的树龄和生态环境有关。

6、看叶底

如何能选购到高品质的普洱茶?

正常的普洱茶叶底是色泽一致,不软烂,无杂色,10年内黄绿向黄栗转变,10年后黄栗向栗色转变。如果叶底有焦糊边、焦片,是杀青锅温过高;如果有黑硬的梗、叶,是毛茶时受潮霉变;如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过;如果叶底有红色、红边,是鲜叶时或揉捻后轻度闷到,酶的催化作用使其变红。

7、试耐泡度

耐泡度与茶叶中的内含物质的量有关,可能还与茶叶的物质结构有关。在实际冲泡中,生态茶耐泡度则明显低于老树茶。古树茶由于树龄、采撷量、根系与吸收养分的关系等因素,其内含物明显高于生态茶。

需要指出的是,古树茶和生态茶并无高低优劣之分,只针对不同品饮口感品质的要求,而以劣质茶冒充普洱茶,以生态茶冒充古树茶则另当别论了。

当然,这些是我们总结出的一些建议,或许不全面准确,只是希望能帮助广大普洱茶爱好者能少走弯路,更多的还是需要多学习多品鉴,多交流多分享,这样才能不被“忽悠”,买到适合自己的好茶!(来源:大元昌茶业)

关于普洱茶冲泡,保存等澳门博彩在线导航官网,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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