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熟茶的轻发酵与重发酵哪一种更好?
普洱生茶要放多久才好喝?
饮用普洱生茶有哪些禁忌?
什么是熟茶?如何入门?
喝普洱生茶好还是熟茶好?
普洱生茶和熟茶有什么区别?关键在于前半生

熟茶的轻发酵与重发酵哪一种更好?

普洱茶熟茶的历史,早先是试探性发酵,1973年渥堆工艺发明后很长一段时间,大量使用的是轻发酵。随着各大茶厂发酵工艺的不断成熟和常年经验积累,普遍使用适度发酵。2005年起,普洱茶行业就告别了轻发酵与适度发酵的

2018-05-24

普洱生茶要放多久才好喝?

生茶放多久才能好喝?茶友们的经验之谈,生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,由于仓储环境、茶

2018-05-21

饮用普洱生茶有哪些禁忌?

普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶,和生茶和熟茶有着不同的讲究。那么和普洱生茶又有些什么禁忌呢?1.忌泡茶水温太低普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶,并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。冲泡生普洱茶的水温

2018-05-15

什么是熟茶?如何入门?

最近看到茶友尤其是刚接触熟茶的茶友对熟茶有很多疑惑,不知喝熟茶如何入门?不知何为适度发酵熟茶?有感而发讲一下自已对熟茶的认知。熟荼是云南普洱茶重要组成部份,要喝懂云南普洱茶一定不能只懂喝生茶,还必须懂

2018-05-01

喝普洱生茶好还是熟茶好?

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制成的散茶和紧压茶。

2018-04-28

普洱生茶和熟茶有什么区别?关键在于前半生

普洱生茶好还是熟茶好?对此,有茶友表示困惑,因为陈年生茶的汤色开始接近普洱熟茶,再者,其口感,喉润,滋味,更是妙赞。所以,不见得,普洱生茶就不适合胃不好的你!为什么会这样呢?这一切,都归根于普洱茶越陈

2018-04-14

徐亚和:普洱“生茶”与“熟茶”有什么不同?

普洱生茶、普洱熟茶,是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶。由于加工工艺不同,形成了各自的品质特征。

2018-04-04

徐亚和:何为普洱生茶,何为普洱熟茶?生普和熟普的特色与区别

普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。又被称为“传统普洱茶”,是制造“普洱熟茶”的原料

2018-04-04

为何普洱熟茶会有“火味”和“水味”?

大家都知道普洱生茶制作相比普洱熟茶比较简单,普洱熟茶有很多的制作环节,正是因为普洱熟茶有许多的制作环节,普洱茶自身才出现了火味和水味。火味是指喝茶的时候口腔喉咙乃至身体感受到的燥味。水味是指在喝普洱茶

2018-03-20

普洱熟茶的制作过程!

普洱熟茶制作过程:鲜叶-摊凉-杀青-揉捻-晒青毛茶-渥堆发酵-压制-干燥-包装前面部分与生茶差不多,也要经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥等五步工序。接下来就到了最重要的环节渥堆发酵。渥堆:一般将一

2018-03-20

普洱生茶的制作过程!

普洱生茶制作过程:鲜叶-摊凉-杀青-揉捻-晒青毛茶[初制完成]-蒸气加湿-压制-干燥-包装鲜叶:手工采摘茶树鲜叶。摊凉:散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分

2018-03-20

你知道什么时候喝生茶什么时候喝熟茶吗?

喝普洱茶也是有讲究的,什么时候喝生茶,什么时候该喝熟茶,同一下三种情况相关!与胃相关按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:①肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦

2018-03-11