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白茶中的白牡丹和牡丹王有什么区别?

来源:茶事微论  编辑:江城子   2017-12-30 12:00:06

白茶中的白牡丹和牡丹王有什么区别?

抛开白毫银针的毫香蜜韵,抛开老寿眉的陈香浓稠,白牡丹可谓美得令人心动。牡丹王,是白牡丹里的最高级,同为一个白茶种类,如何区别他们呢?

1、采摘时间

白牡丹的采摘时间,在每年的清明节前后几天,高山温度低,大约能采到谷雨前;牡丹王的采摘时间,在每年的清明节前,白毫银针采完,接着就是采牡丹王的时候了,采摘时间只有短短3-5天,因此,牡丹王产量比白牡丹少很多。

2、外形

白牡丹的外形,一芽一叶或一芽二叶。芽头较细长,白毫密布,叶片窄而长,叶片背面也密布白毫,梗较长;牡丹王的外形,一芽一叶,偶有一芽二叶,芽头短肥,密布白毫,叶片短圆,叶背面密布白毫,梗较短细。

3、香气

白牡丹主显花香,且香型多变,兰花香、桂花香等,香气富有层次感;牡丹王,以白毫银针的芦苇香为主,花香次之,香气并不多变,主次完美搭配,每次冲泡过程中,主调香气一直占据主导位置,而花香静静等待主调香气散开后,才显现出自己的香气。开水注入瞬间,牡丹王会像白毫银针一样漂浮在水面上,3泡之后,叶片才开始吸水,逐渐下沉,叶片慢慢舒展开来,有一种牡丹的娇美。

4、口感

白牡丹的口感清新甜美,入口便是一种甜润的感觉,不浓不烈,慢慢从你齿间滑过,如吹面不寒的杨柳风;牡丹王的口感,清淡隽永,毫香十足,汤水带着木质的清新,带着青草的纯净,内容丰富,齿颊留香。(文章来源:茶事微论)

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